Les vaches laitières
Nos vaches laitières sont de race Montbéliarde.
C'est une race de Franche-Comté qui s'acclimate très bien dans le grand Ouest et qui est reconnue pour ses qualités fromagères. Elles produisent un lait d'une qualité exemplaire.
Ces 40 vaches sont traites deux fois par jours, tous les jours de l'année. Leur lait est pour la grande majorité transformé en produits laitiers et en fromages, en vente au magasin. La part restante sert à nourrir les veaux de boucherie ( les mâles). Une infime partie de la production de lait est commercialisée à la laiterie "St Père" de Saint Père en Retz.
Les veaux femelles sont gardées pour le renouvellement du troupeau, ce qui fait environ une centaine de têtes montbéliardes sur l'exploitation.
Les veaux sont tout d'abord nourris avec le lait de leur mère, et, très rapidement, ils consomment à volonté du foin et des céréales issus de l'exploitation.
A l'âge de six mois, celle-ci sortent dans les pâtures, et seront mises à la reproduction à 18 mois pour devenir à leur tour des vaches en production.
Les vaches sont au pâturage dès les premiers beaux jours et rentrent en bâtiment à l'automne.
L'hiver, elles reçoivent un mélange de foin, d'ensilage d'herbe et d'ensilage de maïs, le tout récolté exclusivement sur l'exploitation.