le plat de cote : Les Production Animales et Végétales

Les vaches laitières

Nos vaches laitières sont de race Montbéliarde.

C'est une race de Franche-Comté qui s'acclimate très bien dans le grand Ouest et qui est reconnue pour ses qualités fromagères. Elles produisent un lait d'une qualité exemplaire.

Ces 40 vaches sont traites deux fois par jours, tous les jours de l'année. Leur lait est pour la grande majorité transformé en produits laitiers et en fromages, en vente au magasin. La part restante sert à nourrir les veaux de boucherie ( les mâles). Une infime partie de la production de lait est commercialisée à la laiterie "St Père" de Saint Père en Retz.

Les veaux femelles sont gardées pour le renouvellement du troupeau, ce qui fait environ une centaine de têtes montbéliardes sur l'exploitation.

Les veaux sont tout d'abord nourris avec le lait de leur mère, et, très rapidement, ils consomment à volonté du foin et des céréales issus de l'exploitation.

A l'âge de six mois, celle-ci sortent dans les pâtures, et seront mises à la reproduction à 18 mois pour devenir à leur tour des vaches en production.

Les vaches sont au pâturage dès les premiers beaux jours et rentrent en bâtiment à l'automne.

L'hiver, elles reçoivent un mélange de foin, d'ensilage d'herbe et d'ensilage de maïs, le tout récolté exclusivement sur l'exploitation.

Les vaches allaitantes

Les vaches allaitantes sont de race Charolaise.

La charolaise est une race connue et reconnue par tous les gourmets de la viande française.

Nous possèdons une cinquantaine de vaches qui mettent bas tous les ans et élèvent leurs veaux au pâturage.

Les veaux femelles sont gardées sur l'élevage pendant 3 ans afin de renouveler le troupeau.

Les veaux mâles sont commercialisés à l'âge de 10 mois pour être engraissés dans d'autre exploitation.

Sur l'exploitation, le troupeau charolais représente au total, environ 150 têtes.

Il est exclusivement nourrit de pâturage du printemps à l'automne. L'hiver, il est nourri au foin récolté sur l'exploitation au mois de juin.

Vaches allaitantes de race charolaise.

Vaches laitières de race montbéliarde.

Vaches montbéliardes à l'alimentation.