le plat de cote

Les porcs sur paille
Les porcs sont achetés à l'âge de 10 semaines environ, dans un élevage voisin de Saint Mars de Coutais.

Ils pèsent 25 kg à leur arrivée.
Ils entrent alors dans leur case spécifique, bien paillée, pour 5 à 6 mois d'engraissement où ils vont recevoir une soupe matin et soir afin d'obtenir une viande ferme et de qualité.

La soupe est composée d'eau, des céréales de l'exploitation (triticale et bl) et d'un tourteau de colza acheté, car nos terres sur l'exploitation ne sont pas propices à cette culture.

La formule de la soupe est : 73 % d'eau, 20 % de céréales et 7 % de colza.

GAEC LE PLAT DE COTE -

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